PASSIONNES DU GOUT
RESTAURATEURS &
METIERS DE BOUCHE
Fiers d’un savoir-faire reconnu dans les différents guides gastronomiques, et désireux de partager les richesses du patrimoine naturel et culturel de leur région, 16 établissements de restauration, d'hôtellerie et de métiers de bouche haut de gamme se sont associés pour promouvoir l'image de la Côte d'Opale à travers sa gastronomie.
Ainsi est née l'association "Côte d'Opale Gourmande", en janvier 1993.
Ce club regroupe actuellement 21 établissements situés entre Calais au nord et Montreuil - Le Touquet au sud.
Tous travaillent avec la même dextérité les produits de terroir et les richesses de la mer. La variété de ces produits leur permet de toujours créer de nouveaux mélanges de saveurs, de couleurs et de parfums. Côte d'Opale Gourmande travaille sur l'image et la notoriété.
. Elaboration d’un dépliant de promotion des établissements
. organisation de soirées ou cocktails prestige à la demande de prescripteurs
. Buffets « Côte d’Opale Gourmande » lors de soirées caritatives
. Mise en valeur de produits locaux labellisés lors de présentation à la presse
. Participation aux campagnes de communication sur la destination Côte d’Opale
. Participation au Trophée Golf et Gastronomie en Côte d’Opale depuis 2010
. Convention de partenariat « Mr Goodfish » avec le Centre de la Mer Nausicaà à Boulogne/Mer. Ce partenariat implique que les restaurateurs s’engagent à sensibiliser leurs clients sur la consommation de produits de la mer selon la saison, la zone de pêche, les stocks.
. Edition de Carnets de recettes
Le Président de la Côte d’Opale Gourmande,
Benjamin Delpierre
Contact : Colette Coche
Chargée d’Animation des Clubs de Professionnels du Tourisme Pôle Tourisme - CCI Côte d’Opale
Tél. 33(0)3 21 46 00 16
Proud of their savoir-faire recognised by various food guides, and keen to share the wealth of their region’s natural and cultural heritage, 21 chefs and food professionals joined forces to promote the image of the Côte d'Opale through its gastronomy.
Thus was born the "Côte d'Opale Gourmande" association in January 1993.
This club currently groups together 21 hotels, restaurants and local producers situated between Calais to the north and Montreuil - Le Touquet to the south.
Each one displays the same level of expertise in using the local produce offered by the land and the sea. The variety of this produce enables them to create a constantly new blend of flavours, colours and tastes. Côte d'Opale Gourmande focuses on image and reputation.
The activities of Côte d’Opale Gourmande:
. Creation of a leaflet promoting all the members.
. organisation of prestigious evening events or cocktails according to clients’ requests
. “Côte d’Opale Gourmande” buffets at charity events
. promotion of local labelled products with press presentations
. taking part in campaigns to promote the Côte d’Opale as a tourist destination
. “Mr Goodfish” partnership agreement with the Nausicaà aquarium in Boulogne/Mer. This partnership implies that the site’s caterers are committed to raising awareness among their customers of the need to consume sea food according to the season, fishing area and stocks.
Contact : Colette Coche
Tourism Trade Clubs -Côte d’Opale Chamber of Commerce
Tél. 33(0)3 21 46 00 16
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